生鲜网购的流行改变了不少市民的消费习惯，让“上班族”和“宅一族”们足不出户，就可以吃到来自全国甚至世界各地的新鲜水果、蔬菜、肉类、海鲜。 

　　虽然生鲜网售给消费者带来了实惠和便利，但生鲜类产品的保存和运输问题还是给生鲜网售的发展带来了不少阻碍。 

　　拿杨梅来说，在仓储、物流和配送环节特别容易出现质量安全问题，因此网购中因生鲜的新鲜度以及变质引起的投诉率始终较高。 

　　供应链不完善 导致运输途中食品变质 

　　一份食物要流通到消费者的餐桌上，需要经过生产、加工、运输、销售4个过程，网购食品则还需要加上二次运输和配送两个步骤。在这六个环节中，每个环节都直接关系着食品质量安全。 

　　食品物流企业在食品的储存、运输、配送等过程中起着非常大的作用，如果只关心食品物流量和物流成本，对生产商所提供的食品的安全指标没有相应的要求，“问题食品”就很容易进人流通环节。 

　　一位餐饮行业人士分析说，若物流服务商自身在运作过程中缺乏对食品安全的防护措施，如卫生条件差，不按规定的温度和湿度进行食品的贮运，也会导致食品的二次污染、中毒或腐烂变质;其中，因保存温度与运输条件不当，造成的食品安全问题已成为当前最大的隐患。